Mamini ražnjići s mesnim okruglicama - Spiedini

Mamini ražnjići s mesnim okruglicama - Spiedini

Opis

Namočite drvene štapiće za ražnjiće u vodi.

Rukama pomiješajte u velikoj zdjeli sve sastojke osim ulja, rajčica i tikvica i oblikujte kuglice veličine oraha.

Nanižite na štapiće kuglice mesa, tikvice i rajčice te ponavljajte do kraja štapića tako da sa svake strane ostane slobodno 3 cm.

Stavite ražnjiće na lim za pečenje. Ponovite postupak dok ne iskoristite sve mesne okruglice.

Poškropite s malo ulja i začinite.

Pecite ražnjiće u gril-tavi 8-10 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i budu pečeni.

Sastojci

Sastojci

  • 500 g mljevenog junećeg mesa
  • 1 češanj češnjaka
  • oguljen i sitno nasjeckan
  • 100 g krušnih mrvica
  • mali svežanj nasjeckanog peršina
  • 1–2 tikvice narezane na ploške debele 2 cm
  • 20 malih minirajčica
  • Umiješajte pola žličice čili-praha da bi bilo malo pikantno - opcija
  • 100 g svježe naribanog parmezana
  • 2 srednje velika jaja
  • po mogućnosti iz slobodnog biološkog uzgoja
  • 1 žličica sitne soli
  • ½ žličice mljevenog crnog papra
  • 1 žlica maslinova ulja

Povezani recepti