Lobak – mesne rolice s kineskom mješavinom pet začina

Recept iz: Justine Schofield

Lobak – mesne rolice s kineskom mješavinom pet začina

Malaysia Gourmet with Justine Schofield je kulinarska emisija u kojoj poznata australska kuharica Justine Schofield istražuje bogatstvo i raznolikost malezijske kuhinje. Putujući kroz različite regije Malezije, Justine kuša autentična jela, upoznaje lokalne kuhare i otkriva kako se tradicionalna malezijska jela pripremaju na izvoran način.

Sastojci

  • biljno ulje za duboko prženje
  • 4 lista od soje, izrezana na pravokutnike
  • slatki čili umak, za posluživanje
  • listovi zelene salate kristalke, krastavac i rajčica, za posluživanje
  • sezam, za ukrašavanje
  • Mesni nadjev
  • 300 g mljevene piletine
  • 1 češanj češnjaka, nariban
  • 1 bjelanjak
  • 4 bukovače, nasjeckane
  • 4 vodena kestena, nasjeckana
  • 1 žličica kineske mješavine pet začina
  • 1 žličica šećera
  • prstohvat soli

Priprema

  • Sjedinite sve sastojke mesnog nadjeva i miješajte ih dok nadjev ne postane ljepljiv.
  • Ako su listovi od soje veći, dva ih puta prerežite popola. Položite ih na ravnu površinu pa na donju trećinu svakog lista rasporedite mesni nadjev. Nadjev preklopite listom od soje pa uvijte u rolicu oblika kobasice.
  • Ulje zagrijte na 180 °C. Rolice pržite dok ne porumene. Vadite ih na papirnati ručnik da upije višak ulja. Rolice pospite sezamom pa poslužite s listovima zelene salate, rajčicom i krastavcem te slatkim umakom od čilija.

Povezani recepti

Vidi sve