Lahmacun s kobasicom
Recept iz: Lora i Stoyan
Način pripreme:
- Pomiješajte brašno i kvasac, sol i šećer u velikoj zdjeli. U sredini napravite udubinu i ulijte 180 ml vode pomiješane s maslinovim uljem. Promiješajte i prebacite na nabrašnanu radnu površinu. Od sastojaka oblikujte mekano i podatno tijesto. Stavite u čistu zdjelu prekrivenu plastičnom folijom i ostavite sa strane da se podigne.
- Sameljite očišćene paprike, luk i češnjak u blenderu skupa s peršinom i koncentratom rajčice. Pomiješajte mljeveno meso sa smjesom paprika.
- Tostirajte kumin na suhoj tavi, a zatim ga smrvite u tučku.
- Začinite mljeveno meso kuminom, solju i paprom. Dodajte tanko sjeckane kobasice i promiješajte.
- Podijelite tijesto na šest kuglica. Izvaljajte ga u tanke kore na nabrašnanoj radnoj površini i premažite smjesom. Pecite lepinje jednu po jednu na 240 stupnjeva oko 5 minuta.
*Pecite u pećnici na vrući zrak.
Sastojci
- Za tijesto:
- 300 g brašna
- 1 vrećica instant kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 prstohvat šećera
- 1/2 žličice soli
- Za ukrašavanje:
- 500 g mljevene teletine (od plećke)
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 zelena čili papričica
- 1 luk
- 4 češnja češnjaka
- 1/2 vezice peršina
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- 2 žličice sjemenki kumina
- 150 g kobasice
- Soli i papra prema ukusu
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Lora i Stoyan
Soda-pogačice s maslacem
Recepti Lora i Stoyan
Zapečene mahune s paprom s limunom i parmezanom
Recepti Lora i Stoyan
Paella s piletinom i kozicama
Recepti Lora i Stoyan
Keksići od oraha s kremom od kave
Recepti Lora i Stoyan
Afganistanska salata
Recepti Lora i Stoyan
Kabulski pilav
Recepti Lora i Stoyan
Sholezard
Recepti Lora i Stoyan
Salata s popečcima od graha i salsom od rajčice
Recepti Lora i Stoyan
Pileća prsa na naglo s kremastim kukuruzom
Recepti Lora i Stoyan
Cheesecake s limetom i bijelom čokoladom