Priprema

• 1. Odrežite zelene dijelove jagoda i režite ih vodoravno na ploške.
• 2. Narezane krugove jagode slažite s unutarnje strane čaše.
• 3. Za umak od jagoda, odrežite zelene dijelove jagoda (A) i operite ih.
• 4. Ugrubo narežite jagode i stavite ih u zdjelu koja odgovara veličinom tako da sjedne na srednje veliki lonac. Prekrijte sitnim šećerom i pastom od vanilije.
• 5. Lonac do pola napunite vodom i stavite na vatru da proključa, zdjelu s jagodama stavite direktno na vrh zdjele. Jagode miješajte u regularnim intervalima.
• 6. Jagode neka krčkaju 3-4 sata, često provjerite ima li lonac vode i napunite po potrebi. Šećer će iz jagoda izvaditi sav sok.
• 7. Jagode i sok ostavite zajedno dok vam ne zatrebaju. Ovo se može napraviti dva dana unaprijed i čuvati u hladnjaku.
• 8. Smjesu procijedite kroz cjedilo malo prije posluživanja, stisnite žlicom kako bi sav sok izašao iz jagoda. Jagode bacite ili ostavite dva dana, pa opet procijedite.
• 9. Kako biste napravili kremu za nadjev, spojite sve sastojke zajedno.
• 10. Za karamelizirane bademe, spojite vodu i šećer, kada zavrije maknite s vatre.
• 11. Bademe stavite na lim na kojem je silikonska podloga za pečenje, te pospite sirup preko badema.
• 12. Pecite 15-20 minuta na 160°C dok ne pozlati, često okrećite bademe.
• 13. Kako biste složili kup, stavite kuglicu sladoleda na dno čaše koja je obložena jagodama.
• 14. Prelijte umakom od jagoda i pospite karameliziranim bademima.
• 15. Za kraj stavite kremu, prelijte umakom od jagoda i pospite bademima, zatim ponovite sloj kreme, umak od jagoda i bademe.