Priprema

• 1. Na slabu vatru stavite lonac s maslacem. Neka se topi do ne počne pjeniti i dobivati smeđu boju. Odmah prelijte u zdjelu i potpuno ohladite, sve dok se opet ne počne stvrdnjavati. Ako se previše ohladi, ostavite na sobnoj temperaturi.
• 2. Pećnicu zagrijte na 160°C (140°C ventilacijska pećnica). Namastite kalup za kuglof od 26cm.
• 3. U zdjelu samostojećeg miksera stavite pečeni maslac, žličicu soli, šećere i vaniliju, miksajte dok ne dobije svjetlu boju i postane pahuljasto.
• 4. Dok mikser radi, dodajte jaja jedno po jedno. Prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, te zatim naizmjenično dodajte brašno i mlaćenicu u zdjelu, dok se sve ne sjedini. Ulijte u pripremljeni kalup i pecite 45 minuta do sat vremena ili dok vam čačkalica za provjeru ne izađe van čista.
• 5. Kolač 10 minuta hladite u kalupu, zatim ga preokrenite na rešetku za hlađenje dok se u potpunosti ne ohladi.
• 6. U međuvremenu, za glazuru, u loncu spojite maslac i javorov sirup i 6 minuta kuhajte na slaboj vatri dok se ne karamelizira. Zatim maknite s vatre i umiješajte vrhnje i sol. Ostavite sa strane da se ohladi. Kada ste spremni za posluživanje prelijte preko ohlađenog kolača.