Opis
1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Prvo napravite frangipane. U veliku zdjelu stavite maslac i mutite dok ne bude jako mekan. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok ne bude mekano i prozračno, a zatim umutite jedno po jedno jaje. Na kraju umiješajte mljevene bademe. Drugi način: stavite maslac, šećer i jaja u kuhinjski robot i miksajte da se sjedini. Dodajte bademe i kratko miksajte dok se potpuno ne umiješa.
3. Stavite kruške u posudu za pečenje u pećnici i po njima rasporedite nadjev od badema frangipane. Stavite u pećnicu (no ne preblizu vrhu pećnice, da se ne bi prebrzo zapeklo) i pecite 40-50 minuta ili dok se nadjev taman ne stegne. Kruške bi do tog trenutka već trebale biti mekane.
4. Poslužite toplo, pospite šećerom u prahu i dodajte malo tučenog vrhnja.
Sastojci
Sastojci
- 6 zrelih krušaka
- oguljenih
- očišćenih i narezanih na komadiće veličine 2 cm
- šećer u prahu
- za posipanje
Za nadjev frangipane
- 175 g maslaca
- omekšalog
- 250 g šećera
- 6 jaja
- 250 g mljevenih badema
- posuda za pečenje u pećnici
- veličine 20 x 30 cm