1.      Zagrijte pećnicu na 180 °C.

2.      Prvo napravite frangipane. U veliku zdjelu stavite maslac i mutite dok ne bude jako mekan. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok ne bude mekano i prozračno, a zatim umutite jedno po jedno jaje. Na kraju umiješajte mljevene bademe. Drugi način: stavite maslac, šećer i jaja u kuhinjski robot i miksajte da se sjedini. Dodajte bademe i kratko miksajte dok se potpuno ne umiješa.

3.      Stavite kruške u posudu za pečenje u pećnici i po njima rasporedite nadjev od badema frangipane. Stavite u pećnicu (no ne preblizu vrhu pećnice, da se ne bi prebrzo zapeklo) i pecite 40-50 minuta ili dok se nadjev taman ne stegne. Kruške bi do tog trenutka već trebale biti mekane.

4.      Poslužite toplo, pospite šećerom u prahu i dodajte malo tučenog vrhnja.