Priprema

• 1. Tri jaja razbijte u povećoj posudi. Dodajte smeđi šećer i istucite pjenjačom.
• 2. Dodajte 1,5 čašu jogurta i ponovno istucite.
• 3. U posebnu posudu uspite brašno sa sedam žitarica, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte.
• 4. Dodajte jušnu žlicu oljuštenih suncokretovih sjemenki, jušnu žlicu soli i 50 g oraha. Dodajte i cimet i ponovno promiješajte.
• 5. Na štednjak stavite tavu i upalite vatru. Ubacite jušnu žlicu sezama i jušnu žlicu oljuštenih bundevinih sjemenki i pustite ih da se griju. Kad počnu pucketati, znači da su se dovoljno zagrijale. Tako će otpustiti svoje ulje.
• 6. Tekuću mješavinu prelijte po mješavini brašna, dodajte pola čaše maslinova ulja i dobro promiješajte smjesu drvenom žlicom.
• 7. Smjesi dodajte i suhi kvasac.
• 8. Dodajte i jušnu žlicu sjemenki maka te bundevine sjemenke i sezam iz tave.
• 9. Ukupno jednu jušnu žlicu bosiljka i ružmarina sitno nasjeckajte, dodajte u smjesu i dobro promiješajte. Kako biste provjerili je li tijesto za kruh gotovo, u njega zabodite žlicu. Ako žlica ne pada, znači da je dovoljno gusto.
• 10. Kalup za kruh namastite maslinovim uljem i u njega stavite tijesto za kruh koje ste pripremili.
• 11. Kako bi tijesto dobro sjelo bez zarobljenog zraka, kalupom nekoliko puta lagano lupite po ravnoj podlozi.
• 12. Smočite ruku i laganim pritiskom popravite oblik. Ako želite da pri pečenju gornja strana kruha nabubri poput kupole, strane kruha koje dodiruju kalup možete pritisnuti malo jače.
• 13. Kako biste ukrasili kruh, u ruku redom uzimajte sjemenke maka, sezam i očišćene sjemenke suncokreta i bundeve, u dijagonalnim linijama sipajte ih po kruhu. Kruh možete ukrasiti i drugim oblicima po želji.
• 14. Kako bi se kruh dignuo, stavite ga na toplo mjesto poput gornje plohe pećnice i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
• 15. Kad se digne, kruh pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
• 16. Pečeni kruh izvadite iz pećnice i iz kalupa. Ako pričekate da se malo ohladi, lakše će izaći iz kalupa. Narežite i poslužite.