1. Pastrnjak i poriluk očistite i narežite na sitno. Pržite u maslinovom ulju dok ne omekšaju.
  2. Dodajte grašak i ulijte temeljac. Ulijte otprilike 300-400 ml vode ili temeljca. Kuhajte dodatnih 5– 10 minuta.
  3. Začinite sa soli i paprom. Ispasirajte zajedno s mentom i procijedite kroz sito.
  4. Poslužite s komadima dimljene pastrve i narezanom mentom.

Sastojci

  • 800 g smrznutog graška
  • 1 korijen pastrnjaka
  • 1 poriluk (bijeli dio)
  • 1 grančica mente
  • 500 ml povrtnog temeljca
  • 50 maslinovog ulja
  • sol i papar prema ukusu
  • Za posluživanje:
  • Komadi dimljene pastrve (otprilike 200 g)

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve