Priprema

Kolačići iz Sètea

Po duljini prepolovite štapić vanilije i sastružite srž. U zdjeli pomiješajte bijelo vino, suncokretovo ulje, šećer i srž vanilije. Naribajte koricu limuna. U brašno umiješajte prašak za pecivo, sol i koricu limuna. Suhu smjesu umiješajte u vlažnu smjesu dok se sve ne sjedini. Mijesite smjesu dok ne dobijete gipko tijesto. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Razvaljajte tijesto u roladu i podijelite ga na jednake dijelove. Komade tijesta oblikujte u kruščiće s tanjim krajevima. Uvaljajte kolačiće u šećer i stavite ih na lim prekriven papirom za pečenje. Malo urežite svaki kolačić. Pecite kolačiće oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Dodatne potrepštine

Plastična folija, lim za pečenje, papir za pečenje, sitan ribež.