Zagrijte pećnicu na 180°C. Podložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

Električnim mikserom istucite zajedno šećer i maslac dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Dodajte mlijeko, zlatni sirup (ili melase), vaniliju i tucite dok se dobro ne pomiješaju.

Dodajte brašno, sodu bikarbonu i kardamom te promiješajte drvenom kuhačom dok se ne pomiješa. Dodajte bijelu čokoladu, smokve i pistacije te miješajte da se prožmu.

Žlicom zagrabite smjesu i oblikujte kuglice te ih stavite na podložene limove, ostavljajući razmak od 3cm između kuglica. Poleđinom vilice lagano pritisnite smjesu.

Ispecite u unaprijed zagrijanoj pećnici, zamjenjujući limove za vrijeme pečenja i tako 20 do 25 minuta ili dok ne postanu zlatno-smeđe. Izvadite iz pećnice. Pustite kolačiće da se ohlade 5 minuta na limovima, a zatim ih premjestite na rešetku da se sasvim ohlade.