Kolač od jogurta i makovih sjemenki

Recept iz: Francisco Moreira

Kolač od jogurta i makovih sjemenki

Francisco Moreira portugalski je chef koji je radio u raznim luksuznim hotelima i restoranima s Michelinovim zvjezdicama. Trenutno predaje umjetnost čokolade na prestižnoj Akademiji za čokoladu u Belgiji. 

 

 

 

 

 

 

Sastojci

  • 200 ml vode
  • 100 g šećera
  • 1 korica limete
  • 3 jajeta veličine L
  • 250 g šećera
  • 90 g prirodnog čvrstog jogurta
  • 90 ml suncokretovog ulja
  • 175 g brašna
  • 7 g praška za pecivo
  • 50 g suncokretovih sjemenki
  • korica limete
  • makove sjemenke (količina po želji)

Priprema

  • U posudu stavite 200 ml vode, 100 g šećera i naribanu koricu limete. Pustite da proključa.
  • U drugu posudu stavite 3 jaja, 250 g šećera, 90 g ulja, 90 g prirodnog jogurta i 50 g makovih sjemenki. Prosijajte 175 g brašna i 7 g praška za pecivo te dodajte smjesi.  Sve dobro promiješajte.
  • Ulijte smjesu u posudu obloženu maslacem i poškropljenu brašnom. Pecite 25 minuta na 170°.
  • Dok je kolač još vruć i u posudi, prelijte ga toplim sirupom od limete.
  • Izvadite kolač iz posude i ukrasite ga naribanom koricom limete i makovim sjemenkama.

Povezani recepti

Vidi sve