Kokosovi vafli

Recept iz: Guy Turland

Guy Turland je školovani kuhar, vlasnik restorana i karizmatični domaćin kulinarske emisije "Plodovi Bondija s Guyom Turlandom". 

Njegovi recepti crpe se iz vlastitih životnih očekivanja, uključuj sezonske i lokalne proizvode koji su zdravi, ukusni i probuđuju paletu okusa svih ljubitelja hrane. Njegova autentična osobnost pomaže rastopiti barijere koje kuhanje ponekad čine zastrašujućim, a njegova su jela dizajnirana tako da ih svatko može replicirati kod kuće.

Sastojci

  • 300 g (2 šalice) običnog brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • ¼ žličice morske soli
  • 35 g (1/8 šalice) kokosova ili smeđeg šećera
  • 2 jaja, žutanjak i bjelanjak odvojeni
  • 500 ml (2 šalice) kokosova mlijeka
  • 125 ml (1/2 šalice) kokosova ulja
  • fino naribana korica 1 limuna
  • 1 štapić vanilije, razrezan, sjemenke odvojene

Priprema

  • Prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u zdjelu. Umiješajte žutanjke s mlijekom, uljem, koricom limuna i sjemenkama vanilije. Dodajte u suhe sastojke i dobro promiješajte. Istucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
  • Lagano umiješajte u smjesu s brašnom. Pouljite i zagrijte aparat za vafle. Ulijte šalicu tijesta u aparat za vafle i pecite 4-5 minuta, dok ne zazlate. Ponovite s ostatkom tijesta. Poslužite uz svoj omiljeni preljev.

Povezani recepti

Vidi sve