Priprema

• Izmiješajte tamnu čokoladu s kukuruznim pahuljicama, dok se ne sjedini, zatim smjesu utisnite u dno kalupa za kolače, prekrijte cijelo dno do 1 cm debljine.
• Za čokoladni sloj, namočite šest listova želatine u hladnu vodu i ostavite pet minuta.
• U zdjeli razlomite čokoladu. U loncu prokuhajte vrhnje, mlijeko i šećer, umiješajte želatinu i prelijte po čokoladi. Miješajte dok ne postane teksture umaka, zatim ulijte u kalup za kolač, ostavite u hladnjaku dva sata ili dok se ne stisne.
• Kako biste napravili glazuru, namočite želatinu u hladnu vodu na pet minuta. U lonac dodajte mlijeko, vrhnje, kakao u prahu i tamnu čokoladu, zakuhajte miješajući bez prestanka, dodajte namočenu želatinu i miješajte dok ne poprimi sjaj, zatim ulijte u kalup i ostavite u hladnjaku dok se ne stisne.
• Kako biste napravili šećerno saće, lagano namastite lim za pečenje.
• Šećer i med stavite u lonac, kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte sodu bikarbonu i dozvolite da se količina udvostruči, zatim ulijte u pripremljeni kalup i ostavite 5 minuta neka miruje.
• Nakon što se čokolada stisnula, izvadite iz kalupa, smrvite šećerno saće i pospite po vrhu, dodajte i nekoliko mrvica krupne morske soli. Razrežite vrućim nožem i poslužite.