Kobasice pečene s tikvom, rajčicama i ružmarinom

Recept iz: Simon Rimmer

Kobasice pečene s tikvom, rajčicama i ružmarinom

Simon Rimmer rođen je 5. svibnja 1963. u Engleskoj. 

Najprije je studirao modu i dizajn, a kuhati je naučio kasnije, sam. 1990. je kupio svoj prvi restoran, u Manchesteru. Greens je vegetarijanski restoran, a Rimmer je postao poznat upravo po svojoj inovativnoj vegetarijanskoj hrani. 

Sastojci

  • 12 vaših omiljenih kobasica
  • 1 Butternut tikva (narezana na kriške i komad s kožom)
  • 6 grančica ružmarina 400 g cherry rajčica
  • 3 češnja češnjaka (narezana na kriške)
  • 1 luk (narezan)
  • 1 limun (sok)
  • 12 vaših omiljenih kobasica
  • 1 Butternut tikva (narezana na kriške i komad s kožom)
  • 6 grančica ružmarina
  • 400 g cherry rajčica
  • 3 češnja češnjaka (narezana na kriške)
  • 1 luk (narezan)
  • 1 limun (sok)Za posluživanje
  • Kruh s debelom korom

Priprema

  • 1. Ispržite luk sa češnjakom u velikoj posudi za pečenje 20 minuta dok se ne karamelizira.
  • 2. Maknite iz posude, a zatim pržite kobasice 8-10 minuta dok ne posmeđe.
  • 3. Dodajte tikvu narezanu na kriške, ružmarin, prženi luk i češnjak te cherry rajčice.
  • 4. Pecite na 180c oko 35 – 40 minuta dok tikva nije pečena.
  • 5. Prelijte limunovim sokom čim izvadite iz pećnice.
  • 6. Poslužite uz kruh s debelom korom.

Povezani recepti

Vidi sve