Kineska salata od pilećih komada s XO umakom od slanine

Recept iz: Donal Skehan

Stavite narezane kupuse i mrkvu u zdjelu za salatu. Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj zdjeli, prelijte po salati i pomiješajte zajedno. Odložite, da omekša i natopi se.

Zagrijte ulje u tavi. Začinite pile i pržite ga 3–4 minute na srednjoj vatri na svakoj strani. Odložite ga da odmori.

Za to vrijeme u malom loncu zagrijte džem od slanine, riblji i sojin umak, ocat od riže i chili.

Narežite piletinu i dodajte salati s toplim džemom od slanine. Pomiješajte prije posluživanja.

Sastojci

  • 350 g crvenog kupusa (oko 1/3), sitno narezanog
  • 1/2 kineskog kupusa, narezanog
  • 1 velika mrkva (150 g), oguljena i narezana na tanke trake
  • 4 pileća batka, oguljena i bez kosti
  • 100 g tegla džema od slanine
  • 2 žličice ribljega umaka
  • 1 žličica sojina umaka s manje soli
  • 2 žličice rižina octa
  • 1 bird’s-eye chilli, sitno nasjeckan
  • Za preljev:
  • 2 žlice rižina octa
  • 1 žlica sojina umaka s manje soli
  • 1 1/2 žlica sezamova ulja

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve