Karamelizirane palačinke s bananama
Sastojci
- 200 g običnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- prstohvat morske soli
- ½ žličice mljevenog cimeta
- 220 ml mlijeka
- 2 velika jaja
- malo maslaca
- otopljenog
- 50 g tostiranih lješnjaka
- grubo nasjeckanih
- 75 g maslaca plus kockica
- 100 g zlatnog sirupa
- 8 minibanana
- prepolovljenih po duljini
- 1 velika žlica sitnijeg šećera
Priprema
- Kako biste napravili tijesto za palačinke, u veliku posudu za miješanje stavite sve suhe sastojke.
- Izmjerite mlijeko u vrču i dodajte jaja. Lagano umutite da se poveže, zatim tekuću smjesu dodajte u suhe sastojke i miješajte dok se ne poveže i dok ne dobijete gusto tijesto. Ostavite da odleži u hladnjaku.
- Za banane: u mali lonac stavite maslac i zlatni sirup te pustite da uzavre. Smanjite temperaturu i pustite da smjesa lagano vrije oko tri minute dok se umak zgusne. Maknite lonac s vatre.
- Obložite banane s malo šećera te otopite kockicu maslaca u velikoj tavi za prženje na srednjoj temperaturi.
- Dodajte kriške banana i pržite ih sa svih strana dok ne porumene. Prelijte umakom od maslaca i zlatnog sirupa te nježno promiješajte da se poveže. Odložite sa strane.
- Kako biste ispekli palačinke, toplu tavu za prženje premažite s malo otopljenog maslaca i ulijte malu zaimaču tijesta. Palačinke bi trebale biti široke 10 cm.
- Pustite da se peku dok se ne počnu javljati mjehurići i krajevi se lagano posuše. Zatim okrenite i pecite još oko minutu dok tijesto ne porumeni.
- Odmah poslužite na toplim tanjurima s karameliziranim bananama i umakom. Pospite tostiranim lješnjacima.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Curtis Stone
Čašice Banoffee pite
Recepti Mary Berry
Desert s čokoladnim tartufima
Recepti Mary Berry
Glazirani francuski tart od bresaka
Recepti Mary Berry
Čokoladne brownie kocke
Recepti Kirsten Tibballs
Parfe s bijelom čokoladom i kikirikijem
Recepti Mary Berry
Galette od krušaka i borovnica
Recepti Kirsten Tibballs
Semifredo s jagodama i vrhnjem
Recepti Kirsten Tibballs
Tart s malinama i slatkim vrhnjem
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladni kolač rocky road
Recepti Kirsten Tibballs
Pikantni čokoladni napitak s ledom