Priprema

• Kako biste napravili tijesto za palačinke, u veliku posudu za miješanje stavite sve suhe sastojke.
•     Izmjerite mlijeko u vrču i dodajte jaja. Lagano umutite da se poveže, zatim tekuću smjesu dodajte u suhe sastojke i miješajte dok se ne poveže i dok ne dobijete gusto tijesto. Ostavite da odleži u hladnjaku.
•     Za banane: u mali lonac stavite maslac i zlatni sirup te pustite da uzavre. Smanjite temperaturu i pustite da smjesa lagano vrije oko tri minute dok se umak zgusne. Maknite lonac s vatre.
•     Obložite banane s malo šećera te otopite kockicu maslaca u velikoj tavi za prženje na srednjoj temperaturi.
•     Dodajte kriške banana i pržite ih sa svih strana dok ne porumene. Prelijte umakom od maslaca i zlatnog sirupa te nježno promiješajte da se poveže. Odložite sa strane.
•     Kako biste ispekli palačinke, toplu tavu za prženje premažite s malo otopljenog maslaca i ulijte malu zaimaču tijesta. Palačinke bi trebale biti široke 10 cm.
•     Pustite da se peku dok se ne počnu javljati mjehurići i krajevi se lagano posuše. Zatim okrenite i pecite još oko minutu dok tijesto ne porumeni.
•     Odmah poslužite na toplim tanjurima s karameliziranim bananama i umakom. Pospite tostiranim lješnjacima.