Karamelizirane kruške s kremom od ricotte

Recept iz: Lora i Stoyan

Karamelizirane kruške s kremom od ricotte

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama. 

Sastojci

  • Za kruške
  • 800 g krušaka
  • 50 ml vina Marsala
  • 2 žlice šećera Muscovado
  • 40 g maslaca
  • 2 grančice timijana
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • Za kremu
  • 400 g ricotte
  • 200 g tekućeg punomasnog vrhnja
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 10 g bourbon vanilin šećera

Priprema

  • 1. Očistite kruške i narežite ih na kockice.
  • 2. Zagrijte maslac u tavi, ubacite kruške i pržite 2-3 minute. Dodajte grančice timijana i muškatni orščić. Zatim pospite šećerom i pustite da se karamelizira.
  • 3. Ulijte Marsala vino, po želji flambirajte nekoliko minuta te maknite s vatre i pustite da se ohladi.
  • 4. Za kremu tucite vrhnje sa šećerom i bourbon vanilin šećerom. Ricottu i med umiješajte u tučeno vrhnje.
  • 5. Kruške i vrhnje naizmjence stavljajte u čaše za serviranje. Desert ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata i zatim servirajte.

Povezani recepti

Vidi sve