Juha od školjaka “coquinhas”

Juha od školjaka “coquinhas”

Opis

1 Na vatru stavi glavicu luka prerezanu na pola, narezani korijandar i malo piripirija.  Dodaj školjke i poklopi posudu. Čim se otvore, dolij vode koliko je potrebno za juhu.            

2Istuci četiri žumanjka i dodaj limunov sok, umiješaj nasjeckani korijandar i izlij u posudu. Pusti da se jaja skuhaju i možeš poslužiti.  

 

3Stavi kriške kruha na dno posude i zalij juhom. Pospi s još korijandra i odnesi na stol.

 

Sastojci

Sastojci

  • 1 kg školjaka “conquilhas”
  • 1 glavica luka
  • 1 dl ulja
  • sol
  • piripiri
  • 4 žumanjka
  • 1 veliki korijandra
  • Kriške tvrdog kruha
  • 2 l vode
  • limun