Juha od školjaka “coquinhas”

1 Na vatru stavi glavicu luka prerezanu na pola, narezani korijandar i malo piripirija.  Dodaj školjke i poklopi posudu. Čim se otvore, dolij vode koliko je potrebno za juhu.            

2Istuci četiri žumanjka i dodaj limunov sok, umiješaj nasjeckani korijandar i izlij u posudu. Pusti da se jaja skuhaju i možeš poslužiti.  

 

3Stavi kriške kruha na dno posude i zalij juhom. Pospi s još korijandra i odnesi na stol.

 

Sastojci

  • Sastojci1 kg školjaka “conquilhas” 1 glavica luka 1 dl ulja sol piripiri 4 žumanjka 1 veliki korijandra Kriške tvrdog kruha 2 l vode limun

Priprema