1 U mužaru napravi umak od dva češnja češnjaka, soli, korijandra i malo ulja.                                                    

2 Posoli četiri komada morskog psa.

3 Ulij malo ulja u posudu i stavi taj umak. Dodaj dva prsta vode, neka zavrije i dodaj morskog psa. Neka se kuha  15 minuta.

4 U posudu stavi dvije žlice octa, jednu žlicu brašna, malo mljevene paprike i umiješaj to u juhu.

5 Dno tanjura prekrij kriškama alentežanskog kruha i nasjeckanim korijandrom, po tome prelij juhu i posluži.