Juha od graha s poširanim jajima

Juha od graha s poširanim jajima

Opis

Način pripreme:

1.Narežite luk i poriluk na sitno te ih popržite na maslacu.  Posipajte crvenim paprom i dodajte temeljac. Kuhajte dok povrće ne omekša.

2. Dodajte grah i kuhajte još 5-10 minuta. Maknite juhu s vatre i pasirajte. Začinite solju i crnim paprom. Dodajte sok limete. Promiješajte.

3. Za poširana jaja zagrijte vodu u loncu i malo prije nego zakipi, smanjite vatru. Dodajte ocat i razbijte jedno jaje. Ostavite ga u vodi tri minute. Ponovite isto s ostalim jajima.

4. Poslužite krem juhu od graha u dubokim zdjelama. Odozgo stavite po jedno poširano jaje. Posipajte sitno narezanim koprom.

Sastojci

Sastojci

  • 500 g smrznutog graha
  • 2 poriluka
  • 1 glavica luka
  • 4 jajeta
  • 1–2 žlice crvenog vinskog octa
  • 1.2 l pilećeg temeljca
  • 2 žlice maslaca
  • sok 1/2 limete
  • 1/4 žličica crvenog papra
  • 1/4 vezice kopra
  • soli i crnog papra po ukusu

Povezani recepti