Juha od cvjetače s ciklom

Juha od cvjetače s ciklom

Opis

Priprema:

1. Nasjeckajte luk.

2. Luk popržite na maslinovu ulju.

3. Celer narežite na manje komade i dodajte ga luku.

4. Ogulite krumpir, narežite ga na manje komade i dodajte luku i celeru.

5. Poriluk narežite na kolutiće, operite ga i dodajte u posudu s povrćem.

6. Prelijte sa 700 ml vode.

7. Dodajte timijan.

8. Cvjetaču operite i narežite na manje komade.

9. Dodajte je ostalomu povrću.

10. Posolite.

11. Kuhajte 30 minuta.

12. Šenon razdijelite na cvjetove.

13. Cvjetove stavite na lim za pečenje s rupicama.

14. Lim za pečenje stavite u pećnicu na pet minuta, da se šenon skuha na pari.

15. Ciklu narežite na kolutiće.

16. Kolutiće cikle zavinite u tuljce i probodite svaki čačkalicom.

17. Kratko ih popržite na maslinovu ulju.

18. Šenon pospite sirom i stavite u pećnicu na grill program na dvije minute da se zapeče (gratinira).

19. Juhu pasirajte štapnim mikserom.

20. Po potrebi dodajte sol.

 

Posluživanje: na tanjur stavite komade gratiniranoga šenona, dodajte ciklu i prelijte ih juhom. Pospite sitno sjeckanim svježim medvjeđim lukom.

Sastojci

Sastojci

  • srednje velika cvjetača
  • glavica luka
  • maslinovo ulje
  • 50 g korijena celera
  • 2 krumpira
  • manji poriluk
  • svježi timijan
  • sol
  • manja romanesco cvjetača (šenon)
  • srednje velika cikla
  • 50 g polutvrdog sira
  • svježi medvjeđi luk

Povezani recepti