Način pripreme:

1. U lonac ulijte mlijeko.
2. Pasterizirajte mlijeko na 90 °C najmanje 20 minuta.
3. Mlijeko će se malo zgusnuti.
4. U ovom postupku morate jako paziti da ne prijeđete temperaturu.
5. Koristite termometar.
6. Ohladite mlijeko na 40 °C.
7. Jogurt stavite u mlijeko i dobro promiješajte.
8. Mlijeko ulijte u staklenke.
9. Zagrijte pećnicu na 50 °C i isključite je.
10. Održavajte stalnu temperaturu od oko 40 °C sljedećih 4 do 5 sati.
11. Zatvorite staklenke i stavite jogurt u pećnicu.
12. Za 5 sati dobit ćete savršen jogurt.