Jednostavna čokoladna masa za modeliranje

Recept iz: Kirsten Tibballs

Kirsten Tibballs, koju MasterChef naziva „kraljicom čokolade“ jedna je od australskih najpoznatijih i međunarodno poštovanih slastičarki i stručnjakinja za čokoladu.

Sastojci

  • tamna čokolada visoke kvalitete

Priprema

  • Sitno nasjeckajte tablu tamne čokolade i stavite je u procesor za hranu. (Također možete koristiti čokoladne kapljice). Miksajte dok ne postignete glatku podatnu masu. Ako radite veću količinu grančica, čokoladu sameljite u mrvice, izvadite iz procesora za hranu i polako vraćajte u procesor, malo po malo, dok ne postignete pastu.
  • Uzmite manju šaku paste i valjate je u različite dužine, kako biste stvorili grančice i trnje. Zavrnite grančice prije nego se masa potpuno stvrdne kako bi dobila gib.
  • Ostavite na sobnoj temperaturi da se stisne.

Povezani recepti

Vidi sve