Opis

Način pripreme:

1.Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Pomoću miksera istucite bjelanjke s polovicom šećera dok ne nastane snijeg.
2. Istucite žutanjke s ostatkom šećera dok ne posvijetle. U drugoj zdjelici istucite krem sir s uljem i svježim mlijekom. Dodajte kukuruzni škrob i istučene žumanjke uz neprestano tučenje. Na kraju, na porcije dodajte bjelanjke koja ste pozorno razmutili kuhačom.

3. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva (na vrući zrak). Na dno pećnice postavite lim s vodom kako bi nastala para.

4. Namažite maslacem unutrašnjost 14 aluminijskih kalupa za muffine te rasporedite smjesu kao i narezane suhe šljive u njih. Stavite kalupe na lim i sve postavite na gornju rešetku na sredini pećnice. Ulijte kipuću vodu u lim i pecite keksiće 50 minuta.

5. Izvadite keksiće i ostavite ih da se ohlade. Poslije toga ih stavite u hladnjak na četiri sata. Izvadite ih iz kalupa i poslužite.