Japanski pamučni keksići

Japanski pamučni keksići

Opis

Način pripreme:

1.Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Pomoću miksera istucite bjelanjke s polovicom šećera dok ne nastane snijeg.
2. Istucite žutanjke s ostatkom šećera dok ne posvijetle. U drugoj zdjelici istucite krem sir s uljem i svježim mlijekom. Dodajte kukuruzni škrob i istučene žumanjke uz neprestano tučenje. Na kraju, na porcije dodajte bjelanjke koja ste pozorno razmutili kuhačom.

3. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva (na vrući zrak). Na dno pećnice postavite lim s vodom kako bi nastala para.

4. Namažite maslacem unutrašnjost 14 aluminijskih kalupa za muffine te rasporedite smjesu kao i narezane suhe šljive u njih. Stavite kalupe na lim i sve postavite na gornju rešetku na sredini pećnice. Ulijte kipuću vodu u lim i pecite keksiće 50 minuta.

5. Izvadite keksiće i ostavite ih da se ohlade. Poslije toga ih stavite u hladnjak na četiri sata.  Izvadite ih iz kalupa i poslužite.

Sastojci

Sastojci

  • 190 g krem sira
  • 3 jajeta
  • 30 ml biljnog ulja
  • 60 ml svježeg mlijeka
  • 30 g kukuruznog škroba
  • 120 g šećera u prahu
  • 100 g sušenih šljiva
  • maslac za mazanje

Povezani recepti