Opis
Priprema:
Odreske začinite svježe mljevenim paprom. Na obje strane utrljajte malo maslinova ulja i ugrijte roštilj. Prepecite s obiju strana. Nakon pečenja odreske posolite.
Prepolovite šparoge te ogulite i tanko narežite mrkve. Prepolovite papriku, uklonite sjemenke i narežite je na kriške.
U tavi ugrijte malo maslinova ulja, dodajte šparoge, mrkve i papriku i povrće pecite dvije minute. Dodajte temeljac i pustite da se pirja. Dodajte šećer i sve karamelizirajte.
Sastojci
Sastojci
- 4 iberska odreska
- 1 svežanj zelenih šparoga
- 2 mrkve
- 1 zelena paprika
- 2 rajčice
- 50 ml temeljca
- 1 žlica šećera šećerne trske
- maslinovo ulje
- sol
- svježe mljeveni papar