Hrskava govedina na tajlandski način i salata od manga

Recept iz: Donal Skehan

Začinite odrezak solju i paprom. Zagrijte ulje u tavi dok ne zadimi i prepržite odrezak 1–2 minute na svakoj strani dok ne posmeđi, ali da je još sirov u sredini. Odložite da odmori.

Izmiješajte slatki chilli umak sa sokom limete u zdjeli za posluživanje. Dodajte krastavce, mrkvu, mango i zelenu salatu, te začine i sve zajedno lagano promiješajte.

Narežite odrezak, položite ga na salatu i poslužite.

Sastojci

  • 1 žličica suncokretova ulja
  • 225 g goveđeg filea, s uklonjenim viškom masnoće
  • 3 žlice slatkog chilli umaka
  • sok 1 limete
  • 1 krastavac, oguljen, koštice odstranjene, nastrugan na trake
  • 2 mrkve, oguljene i nastrugane na trake
  • 1 x 280 g paket manga u kockicama (veće komade izrežite na manje kockice)
  • 2 zelene salate, listove odvojiti
  • šaka korijandrovih listova
  • 2–3 grančice metvice, samo lišće

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve