Opis
Zagrijte ulje u dubokoj tavi i polako pržite na srednjoj vatri sofritto ili povrtnu mješavinu 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte u tavu passatu i temeljac i dovedite ih do laganog ključanja.
Dodajte koljak i grah, pokrijte i lagano kuhajte 4–5 minuta dok se koljak ne počne odvajati u komade. Pospite bosiljkom i poslužite.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 500 g soffritto mješavine ili mješavine za povrtnu juhu
- 1 x 600 ml tegla pasirane rajčice (passata)
- 500 ml temeljca od povrća
- 4 x 150 g fileta koljaka (vrsta bakalara)
- 1 x 400 g limenke graha cannellini, opranog i osušenog
- dobra šaka lišća bosiljka