Opis
Priprema:
1. Prepržiti luk na maslacu. Dodati riblji bujon, crni papar i lovorov list. Ostaviti da se prži dok luk ne omekša. Dodati na kockice narezan krumpir, mrkvu i pasternak. Kuhati dok se sve povrće ne skuha. Dodati vrhnje i začiniti solju, paprom i šećerom. Kuhati dok se juha ne zgusne i povrće ne bude spremno.
2. Maknuti posudu s kuhala i dodati narezan losos. Losos će se kuhati čak i ako posuda nije na kuhalu. Na kraju dodati svježe začinsko bilje i ikru lososa.
3. Rep raka dodati na kraju, jer je njemu potrebno samo par sekunda da se skuha.
Sastojci
Sastojci
- 1 žlica maslaca
- 1 luk
- 2 l ribljeg bujona
- 8 zrna crnog papra
- 2 lista lovora
- 300 g krumpira
- 100 g mrkve
- 100 g pasternaka
- 4 dl vrhnja
- sol
- crni papar
- 1 žlica šećera
- 300 g lososa
Ukrašavanje
- 1 rep raka
- 1 jušna žlica začinskog bilja
- sjeckanog
- ikra lososa
