Fajite sa svinjetinom i paprikama

Recept iz: Lora i Stoyan

Fajite sa svinjetinom i paprikama
  1. Narežite meso na komade debljine 1-1,5 cm te začinite maslinovim uljem, korijanderom, kuminom, origanom, češnjakom u granulama, solju i paprom. Pecite u roštilj tavi dok nije pečeno.
  2. Očistite paprike i narežite na trakice. Nasjeckajte češnjak. Kratko popržite na maslinovom ulju na jakoj vatri, a zatim ugasite vatru i začinite dimljenom paprikom i solju. Premjestite u zdjelu.
  3. Za salsu, sitno nasjeckajte rajčice, avokado, luk i korijander. Popržite sve sastojke s maslinovim uljem i dodajte soli po ukusu. Stavite u hladnjak.
  4. Kratko tostirajte tortilje na roštilj tavi. U tortilje stavite paprike, meso i salsu te ukrasite ribanim Cheddar sirom i kiselim vrhnjem.

Sastojci

  • 4 male tortilje
  • 80 g sira Cheddar
  • 4 žlice vrhnja
  • Za meso:
  • 500 g svinjskog bubrežnjaka
  • 1/2 žličice kumina
  • 1/2 žličice korijandera
  • 1/2 žličice češnjaka u granulama
  • 1 prstohvat origana
  • Maslinovo ulje za zamašćivanje
  • Soli i papra po ukusu                                        
  • Za paprike:
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 chili papričica
  • 2 češnja češnjaka
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 1/2 žličice dimljene čili papričice
  • soli po ukusu
  • Za Salsu:
  • 1 rajčica
  • 1 avokado
  • 1/2 crvenog luka
  • 1/2 stručka korijandera
  • 15 ml maslinovog ulja
  • soli po ukusu

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve