Earl grey kruh i puding od maslaca

Earl grey kruh i puding od maslaca

Opis

Istucite jaja, žutanjke i trščani šećer zajedno. Zakuhajte čaj, mlijeko i vrhnje s vanilijom. Ulijte u smjesu jaja i šećera pa tucite.

Maslacem namažite kruh i posložite u posudu za pečenje skupa s voćem i trščanim šećerom. Ne stavljajte voće kao gornji sloj.

Izlijte kremu. Ako je moguće, ostavite je 20 minuta, a zatim posipajte s još trščanog šećera te pecite na 180C nekih 30 – 40 minuta ili dok se ne stisne i postane zlatno-smeđa.

Za preljev – stavite šećer, maslac i vrhnje u tavu, zagrijte pa neka kipi 4-5 minute.

Za posluživanje – dodajte veliku žlicu pudinga, posipajte slatkim preljevom i na vrh stavite grudicu mascarponea.

Sastojci

Sastojci

  • 1 Štruca bijelog kruha narezana na kriške (odrezane kore i prerezan dijagonalno na polovice)
  • 75 g maslaca
  • 6 žutanjaka
  • 2 cijela jaja
  • 150 g nerafiniranog trščanog šećera
  • 1 štapić vanilije (sastrugane sjemenke)
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 250 ml vrhnja
  • 100 ml jakog čaja Earl Grey
  • 25 g sultana grožđice
  • 25 g grožđice
  • 100 g suhe šljive (namočene u soku od jabuke)
  • 150 g nerafinirani trščani šećer (za slojeve)

Slatki preljev

  • 100 ml vrhnja
  • 100 g mekog smeđeg šećera
  • 100 g maslaca

Za posluživanje

  • Mascarpone sir

Povezani recepti