Način pripreme:

1. Uzmite metalnu kutiju za kekse i na dno stavite žičanu mrežu. Stavite jedan sloj iverja ili drvenih strugotina, a na njih stavite vezice začina. Na žičanu mrežu stavite ribu, koju ste prethodno začinili soli i maslinovim uljem. Probodite poklopac kutije na 5-6 mjesta zavijačem. Zatvorite kutiju i stavite na vatru 4-5 minuta.

2. Prerežite rajčice na polovice i istisnite njihovu unutrašnjost. Ostatak narežite na kockice i stavite u posudu. Ljute paprike narežite na tanke kolutiće i dodajte rajčicama. Istisnite polovicu limuna. Dodajte krastavac narezan na kockice i kolutiće mladog luka. Usitnite korijandar, a možete iskoristiti i njegove stabljike. Ogulite avokado i narežite na kockice, pa i njega dodajte u posudu. Začinite soli i pomiješajte. Polijte s malo maslinova ulja.

3. Poslužite dimljeni losos s obilnom količinom pikantne salse