Dimljeni losos s čili salsom

Dimljeni losos s čili salsom

Opis

Način pripreme:

1. Uzmite metalnu kutiju za kekse i na dno stavite žičanu mrežu. Stavite jedan sloj iverja ili drvenih strugotina, a na njih stavite vezice začina. Na žičanu mrežu stavite ribu, koju ste prethodno začinili soli i maslinovim uljem. Probodite poklopac kutije na 5-6 mjesta zavijačem. Zatvorite kutiju i stavite na vatru 4-5 minuta.


2. Prerežite rajčice na polovice i istisnite njihovu unutrašnjost. Ostatak narežite na kockice i stavite u posudu. Ljute paprike narežite na tanke kolutiće i dodajte rajčicama. Istisnite polovicu limuna. Dodajte krastavac narezan na kockice i kolutiće mladog luka. Usitnite korijandar, a možete iskoristiti i njegove stabljike. Ogulite avokado i narežite na kockice, pa i njega dodajte u posudu. Začinite soli i pomiješajte. Polijte s malo maslinova ulja.

3. Poslužite dimljeni losos s obilnom količinom pikantne salse

Sastojci

Sastojci

  • 2 kom fileta lososa
  • 1 stabljika ružmarina
  • 1 stabljika kadulje
  • sol

Za salsu

  • 2 rajčice
  • 3 ljute čili paprike
  • 3 različite vrste
  • 2 vezice korijandra
  • 0.5 avokada
  • 0.5 krastavca
  • 1 limeta
  • 4 vezice mladog luka

Povezani recepti