Priprema:

Pripremite majonezu:
Stavite sastojke u zdjelu, osim ulja, i dobro promiješajte. Sada pažljivo dodajte ulje uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku pastu. Dodajte sol i papar po želji.

Salata:
Operite rukolu, dobro je ocijedite i raspodijelite na četiri tanjura. Narežite piletinu na tanke trakice te posložite po salati.

Za pripremu umaka: ručnim mikserom usitnite borovnice. Umiješajte jogurt i majonezu te dodajte malo likera. Dodajte sol i papar. Poslužite salatu s umakom.

U posudu za mjerenje ulijte mlijeko od soje te dodajte borovnice i šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Servirajte u visokim čašama.