Opis
Priprema:
Dagnje:
Narežite poriluk, mrkvu, komorač i luk na komadiće. Usitnite peršin i isperite dagnje. Dagnje kuhajte na pari s nasjeckanim povrćem, malo vina i peršinom.
Umak:
Prerežite limun popola i sok iscijedite u zdjelu. Dodajte majonezu, senf i suho bijelo vino.
Sastojci
Dagnje
- 1 kg dagnji
- 1 poriluk
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 komorača
- 1 svežanj peršina
- malo (suhog) bijelog vina
Umak
- 3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja
- 3 žlice senfa
- 1 žlica (suhog) bijelog vina
- 1 limun