Priprema

• Narežite tanku savitljivu plastiku ili celofan na 24 kvadrata veličine 100 mm x 100 mm, pa ostavite sa strane.
• Temperirajte čokoladu u lončiću nad indukcijskom pločom za kuhanje na postavci 4. Miješajte dok ne dobijete 50% kruto i 50% tekuće. Prebacite čokoladu u plastičnu zdjelu otpornu na vrućinu i snažno miješajte dok se ne otopi.
• Prebacite temperiranu čokoladu u vrećicu za ukrašavanje i odrežite komadić s kraja.
• Istisnite čokoladnu kupolu dijametra 25 mm u centar jednog od plastičnih kvadrata.
• Pustite da stoji 30-60 sekundi dok se čokolada ne počne blago zgušnjavati, pa stavite drugi plastični kvadrat na vrh. Rezačem jabuka pritisnite gornji list kako biste dobili cvijet.
• Ponovite proces dok ne dobijete 12 čokoladnih cvjetova, pa ih stavite u hladnjak na pet minuta, ili dok se ne stvrdnu.
• Uklonite plastiku s čokoladnih cvjetova.
• Nježno ugrijte preostalu čokoladu i istisnite kupolicu u centar svakog cvijeta.
• Smjesta pospite centar prahom od marakuje, pa pustite da se stvrdne na sobnoj temperaturi.