Crveni losos

Recept iz: Sara La Fountain

Crveni losos

Kulinarstvo je studirala na Američkom kulinarskom institutu, svjetski poznatoj kuharskoj školi u New Yorku, istodobno radeći u lokalnom restoranu. Otada je napisala brojne kolumne u finskim i međunarodnim časopisima i novinama.

Sastojci

  • 700 g fileta lososa
  • Začini
  • 1 cikla krupno narezana
  • 1–1 ½ žličica morske soli
  • ½ žlice šećera
  • 2 čajne žličice hrena
  • ½ vezice začinskog bilja sjeckanog

Priprema

  • 1. Za začine, pomiješati sastojke u posudi. Rasporediti začine na file lososa i prekriti ga plastičnom folijom. Ostaviti u hladnjaku preko noći.
  • 2. Ukloniti začine s filea i narezati ga na tanke kriške.

Povezani recepti

Vidi sve