Priprema

• Čokoladni kolač s malinom i kokosom:
• Namastite pliticu veličine 275 mm x 175 mm x 35 mm i prekrijte papirom za pečenje.
• Izmiksajte kekse dok se ne pretvore u mrvice.
• Pomiješajte mrvice i kokos u velikoj zdjeli, pa ostavite sa strane.
• Stavite maslac u zdjelu otpornu na vrućinu, pa otopite u mikrovalnoj.
• Dodajte kondenzirano mlijeko i vaniliju u rastopljeni maslac i pomiješajte.
• Izlijte smjesu s maslacdem po keksu i kokosu, pa miješajte dok sastojci ne dobiju gustoću mokrog pijeska.
• Dodajte tamnu čokoladu i mljevene maline, pa pomiješajte.
• Prebacite u pripremljenu pliticu i čvrsto gurnite stražnjom stranom žlice kako biste dobili ravnomjeran sloj.
• Stavite u hladnjak dok pripremate čokoladni preljev.
• Čokoladni preljev:
• Stavite vrhnje i kokosovo ulje u lončić i dovedite do vrenja.
• Izlijte vruće tekućine po čokoladi i mutite dok se čokolada ne rastopi i pomiješa.
• Izlijte čokoladni preljev po ohlađenom komadu i ravnomjerno razmažite.
• Prije nego što se preljev ohladi, pospite kokosom i svježim malinama.
• Stavite u hladnjak na dva sata da se stvrdne, pa narežite na komade veličine 50 mm x 50 mm.
• Bilješka: Držite u hladnjaku 3-5 dana.