Cigare od kozjeg sira

Za cigare
- 2-3 kore za savijače, ovisno o veličini kora
- 60 g maslaca, rastopljenog
- 8 grančica majčine dušice, skinite listiće
- 125 g mekog kozjeg sira, razmrvljenog
- 4 žličica meda
Za salatu
- ½ nezrele dinje, oguljene i tanko narezane
- 1 mali krastavac, narezan na rezance
- 6 rotkvice, očišćene i narezane na tanke kolutiće
Za preljev
- 1 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja
- ½ žlica octa od crnog vina
Ovo je jelo najbolje pripremiti netom prije posluživanja.
Kore za savijaču brzo se osuše pa ih čuvajte dobro zamotane u foliju bez kontakta sa zrakom.
Kozji sir možete začiniti kojim god začinskim biljem ili začinima želite, dobra je i kombinacija slatkih i slanih okusa. Na primjer, kajenski papar, dimljena paprika, mljeveni kumin ili čili.
Priprema1. Zagrijte pećnicu na 180/160 °C, vrući zrak/plin 4. Razrežite kore za savijaču da dobijete 8 pravokutnika dimenzija otprilike 15 x 20 cm. Sve ih položite na radnu površinu.
2. Kore obilno premažite maslacem pazeći da vam ostane barem jedna žlica za premazivanje gornje strane. Stavite kore jednu na drugu da dobijete 4 pravokutnika. Pospite listiće majčine dušice uzduž duže strane svakog pravokutnika ta presavijte rubove kora oko 2 cm da prekrijete listiće. Razmrvite kozji sir uzduž suprotnog ruba kore. Nakapajte med uz kozji sir i počnite motati. Počnite od ruba s kozjim sirom, preklopite koru preko sira i motajte sve do ruba s majčinom dušicom. Zalijepite maslacem. Ponovite dok ne napravite sve cigare.
3. Položite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i još jedanput premažite ostatkom maslaca. Pecite 15-20 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju i postanu hrskave.
4. Za salatu: stavite sastojke za salatu u zdjelu. Pomiješajte sastojke za preljev i začine u posebnoj zdjelici, pomiješajte sa salatom neposredno prije posluživanja.
5. Nakon što se cigare s kozjim sirom ispeku, stavite ih na salatu te poslužite.Sastojci
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Tartovi s kozjim sirom i ljutikom
Recepti Mary Berry
15-minutna tjestenina
Recepti Mary Berry
Gljive s češnjakom i dimljenom šunkom na tostiranom briocheu
Recepti Adam Liaw
Kokošja juha s dvije vrste okruglica (Hønsekødssuppe)
Recepti Adam Liaw
Juha od graška s raženim i pirovim palačinkama
Recepti Primož Dolničar
Kiseli kupus
Recepti Primož Dolničar
Juha od gljiva
Recepti Lora i Stoyan
Popečci od skute s umakom od rajčice
Recepti Lora i Stoyan
Pite od mljevenog mesa i povrća
Recepti Lora i Stoyan
Trokut pite s nadjevom od gljiva i sira