“Cataplana” od riba i morskih plodova

1 Prekrij dno posude “cataplana” kopančicama i dagnjama. Odmah stavi luk narezan na kolute, nasjeckanu glavicu češnjaka i malo piripiri papričice.

 

2  Na vrh stavi narezane paprike i rajčice. Stavi korijandar i lovor i dodaj malo ulja, te posoli.

 

3Dodaj grdobinu i škampe, pospi mentom i zalij bijelim vinom i vrhnjem.

                                          

4Poklopi “cataplanu” i stavi na vatru na 30 minuta. Otklopi i posluži.

 

Sastojci

  • Sastojci1 kg dagnji 1 kg svježih kopančica 1 kg škampa 1 kg grdobine 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 rajčica 1 luk 1 glavica češnjaka 1 grančica mente ulje 250 ml vrhnje bijelo vino sol piripiri crni papar 1 lovorov list

Priprema