“Cataplana” od riba i morskih plodova
1 Prekrij dno posude “cataplana” kopančicama i dagnjama. Odmah stavi luk narezan na kolute, nasjeckanu glavicu češnjaka i malo piripiri papričice.
|
2 Na vrh stavi narezane paprike i rajčice. Stavi korijandar i lovor i dodaj malo ulja, te posoli. |
|
3Dodaj grdobinu i škampe, pospi mentom i zalij bijelim vinom i vrhnjem.
4Poklopi “cataplanu” i stavi na vatru na 30 minuta. Otklopi i posluži.
|
Sastojci
- Sastojci1 kg dagnji 1 kg svježih kopančica 1 kg škampa 1 kg grdobine 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 rajčica 1 luk 1 glavica češnjaka 1 grančica mente ulje 250 ml vrhnje bijelo vino sol piripiri crni papar 1 lovorov list