Cannelloni s gljivama
Recept iz: Justine Schofield
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Za pripremu punjenja, u većoj tavi dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dodajte luk, češnjak, listove kadulje i timijana i kuhajte na srednjoj temperaturi dok ne omekša.
Dodajte obje vrste šampinjona, još malo maslinovog ulja i zapržite na visokoj temperaturi.
Dodajte vrganje, tekućinu u kojoj su se namakali i bijelo vino, začinite i kuhajte dok ne omekšaju i dok tekućina ne ispari.
Za umak, u manjoj posudi, pirjajte luk i češnjak u 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte pulpu od rajčice, bosiljak i začinite soli i paprom. Krčkajte na srednjoj temperaturi 25-30 minuta.
Napunite cannellone s pripremljenom mješavinom – najjednostavnije je koristeći vrećicu za šlag (ili plastična vrećica na kojoj ste odrezali jedan kraj).
Dodajte polovinu umaka na dno lima za pečenje, posložite canelone jedan uz drugoga i prelijte ostatak umaka preko njih.
Prekrijte lim za pečenje aluminijskom folijom i pecite 30-40 minuta.
Sastojci
- 250g San Remo Cannelloni
- Za punjenje:
- 1 smeđi luk, sitno nasjeckan na kockice
- 2 režnja češnjaka
- 1/2 stručka listova kadulje, nasjeckana
- 1/4 svežnja listića timijana, obrana
- 500g smeđih šampinjona, sitno nasjeckanih na kockicke
- 500g sitnih bijelih šampinjona, sitno nasjeckanih na kockicke
- 1/2 šalice ljetnih vrganja, namočenih i sitno nasjeckanih, sačuvajte tekućinu u kojoj su se namakali
- Za umak
- 1/2 smeđeg luka
- 1 režanj češnjaka
- 3 limenke pulpe od rajčice (konzervirana sitno nasjeckana rajčica)
- 1 šalica listića bosiljka
- Sol i papar
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice bijelog vina
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Justine Schofield
Torta od sira s pet sastojaka od malina i čokolade
Recepti Justine Schofield
Alfajores
Recepti Justine Schofield
Baklava Cheesecake
Recepti Justine Schofield
Nabujak od banana
Recepti Justine Schofield
Banoffee Pavlova
Recepti Justine Schofield
Kup od bobica i kreme
Recepti Justine Schofield
Kuglof od maslaca
Recepti Justine Schofield
Desert od bobica
Recepti Justine Schofield
Gusti kolač od karamele
Recepti Justine Schofield
Tartovi od čokolade i džema od višanja