Burger od lososa i kopra s majonezom od limuna i kapry

Recept iz: Mary Berry

Burger od lososa i kopra s majonezom od limuna i kapry

Dobro došli u svijet Mary Berry kuhinje – mjesto gdje se spoj elegancije, udobnosti i tradicionalne britanske kuhinje pretvara u srce vašeg doma. Inspirirana stilom jedne od najomiljenijih britanskih kuharica, ova kuhinja donosi toplinu, funkcionalnost i bezvremensku ljepotu.

Sastojci

  • 100g dimljenog lososa
  • 500g fileta od lososa, s kosti, bez kože, narezanog na komade od 4 cm
  • 125g panko krušnih mrvica
  • ½ limuna, samo sok
  • 4 žlice majoneze
  • šačica kopra, narezana
  • 2½ žlice suncokretovog ulja
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • Za majonezu:
  • 4 žlice majoneze
  • 1 žlica kapra, narezanog
  • ½ pola limuna, samo sok
  • Za prilog
  • ¼ lukovice komorača, jako tanko narezane
  • 4 lista rimske salate, prepolovljena
  • 4 brioša, prepolovljena i tostirana sa svake strane
  • 2 kisela krastavca s koprom, tanko narezana

Priprema

  • 1. Stavite dimljeni losos u prerađivač hrane i miksajte par sekundi dok ne bude ugrubo narezano. Dodajte preostale sastojke za burger osim ulja, soli i papra. Opet miksajte na tren dok se smjesa ne spoji, ali da i dalje ima teksturu. Napravite osam burgera.
  • 2. Zagrijte ulje u velikoj neljepljivoj tavi na dosta slaboj vatri, dodajte burgere i pržite 3-4 minute sa svake strane, dok ne postane zlatno i proprženo.
  • 3. Za prilog, ugrijte preostalo ulje u maloj tavi na jakoj vatri i pržite komorač pet minuta, dok se ne smekša i pozlati.
  • 4. U međuvremenu, za majonezu, pomiješajte sve sastojke u zdjelici i začinite soli i paprom.
  • 5. Stavite pola lista salate na svaki brioš, pa stavite burger od lososa, komorač, kiseli krastavac i žlicu majoneze od limuna i kapra.

Povezani recepti

Vidi sve