Bruschetta s mozzarellom od bivoljeg mlijeka s tanko rezanim koromačem i tikvicama

Sastojci
- tanka kriška kruha od kiselog tijesta
- 1/2 male glavice koromača sačuvajte zeleni dio
- ½ male žute tikvice
- mala vezica mente
- ½ naranče – odstraniti koricu i narezati na tanke ploške
- ½ limuna – iscijediti sok
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- morska sol
- svježe mljeveni crni papar
- 1 češanj češnjaka – prerezan
- 125 g mozzarelle od bivoljeg mlijeka
Priprema
- 1. Jako zagrijte roštilj-tavu.
- 2. Dobro prepržite kruh s obje strane tako da na njemu ostanu tragovi roštilj-tave.
- 3. Dok se kruh tostira, pomoću gulilice u posudu tanko narežite koromač i tikvice.
- 4. Manje listove mente odvojite, a veće natrgajte te dodajte natrag u zdjelu.
- 5. Otkinite malo listića koromača te i njih dodajte u zdjelu.
- 6. Dodajte tanko rezane ploške naranče i pola limuna.
- 7. Dodajte malo ekstradjevičanskog maslinovog ulja te začinite solju i paprom.
- 8. Kada je kruh od kiselog tijesta gotov, stavite ga na tanjur. Istrljajte ga prerezanom stranom češnja češnjaka i poškropite s malo ulja.
- 9. Natrgajte mozzarellu napola i stavite je na kruh.
- 10. Dodajte odozgo koromač i tikvicu, poškropite s još malo ekstradjevičanskog maslinovog ulja, pospite s malo zelenog dijela koromača i poslužite.
- 11. Servirajte s čašom ohlađenog mersaulta ili bijelog burgundca
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Sunčana torta
Recepti Mary Berry
Nordijski kruh sa sjemenjem i orasima
Recepti Mark Moriarty
Bucatini alla puttanesca
Recepti Mark Moriarty
Prave penne u rajčici
Recepti Nadiya Hussain
Preokrenuta pita od banane
Recepti Nadiya Hussain
Rolice od jaja
Recepti Ainsley Harriott
Goveđa tagliata u balzamičnom octu i naru sa salatom fattoush na malteški
Recepti Ainsley Harriott
Malteška pita od ricotte, špinata i pinjola sa salatom od korabice
Recepti Kirsten Tibballs
Blondie pita sa sirom
Recepti Michel Albert Roux
Pita od sira i šunke