Brownie od čokolade i pekana

Recept iz: Francisco Moreira

Brownie od čokolade i pekana

Priprema:

 U mikrovalnoj pećnici na 800 W (otprilike minutu i pol) otopite 150 g tamne čokolade i 11 g maslaca.

Pomiješajte 3 jaja i 110 g šećera. Dodajte otopljenu čokoladu.

Prosijajte 45 g brašna, 30 g kakaa u prahu i 3 g sode bikarbone. Dodajte smjesu prethodnoj otopini čokolade i dobro promiješajte.

Usitnite 70 g pekana i dodajte smjesi. Ulijte u posudu obloženu papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 170°. Pecite 15-20 minuta.

Kad se ohladi, narežite kolač na kocke i poslužite uz umak od tučenog vrhnja i šećera u prahu.

Sastojci

  • 150 g komadića čokolade (55% kakaa)
  • 110 g maslaca bez soli
  • 3 jajeta veličine L
  • 110 g šećera
  • 45 g prosijanog brašna
  • 30 g prosijanog kakaa u prahu
  • 3 g sode bikarbone
  • 70 g oraha pekan
  • tučeno vrhnje (100 g vrhnja s 35% masnoće + 20 g šećera u prahu) 
  • šećer u prahu, količina po želji (za ukras)

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve