Bogata salata s keljom i jelenjim odreskom

Bogata salata s keljom i jelenjim odreskom

Opis

Priprema

·        Neoguljene krumpire narežite na kockice. Vodu posolite i zakuhajte. Kockice krumpira kuhajte oko 5 minuta, tako da budu al dente i ocijedite.

·        Luk ogulite i narežite na tanke kriške. Neoguljenu jabuku narežite na tanke kriške.

·        Odreske posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje i odreske ispecite sa svake strane.

·        Odreske izvadite iz tave i ostavite da odstoje u aluminijskoj foliji. Za to vrijeme dovršite salatu.

·        Od octa, meda, senfa i maslinova ulja napravite preljev za salatu.

·        Nasjeckajte kelj. Rajčice prepolovite. Ostavite kelj i rajčice u preljevu oko 10 minuta, tako da kelj omekša.

·        Ponovno zagrijte tavu i dodajte maslac. Još malo ispecite odreske tako da budu hrskavi.

 

Posluživanje

Potočarku dodajte kelju i stavite salatu na tanjur. Pospite jabukom, crvenim lukom i brusnicama. Odrezak narežite na lijepe tanke kriške i stavite na salatu.

Sastojci

Sastojci

  • 5 tvrdih krumpira
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 slatko-kiselkasta jabuka
  • 2 jelenja odreska
  • 50 g maslaca
  • malo bijelog balzamičnog octa
  • 1 žličica meda
  • 1 žlica senfa
  • dosta maslinova ulja
  • 300 g kelja
  • 250 g cherry rajčica
  • 1 vrećica potočarke
  • 1 vrećica sušenih brusnica

Povezani recepti