Priprema:

1.Procijediti grah.  U multipraktiku pomiješati sok od limuna, grah, češnjak, maslinovo ulje, pastu od sjemenki suncokreta, sol po ukusu, kim i lišće metvice. Doliti 4 jušne žlice vode da humus bude kremastiji. Dobro samljeti.

2.    Namazati lisnato tijesto maslinovim uljem. Tri lista dobro posuti samardalom i staviti jedan list tijesta na drugi.

3. Narezati lisnato tijesto na kockice i staviti ga u lim. Zagrijati pećnicu na 180 ºC (na vrući zrak). Peći dok se ne pojavi zlatna korica, oko 1 do 2 minute.

4. Servirati humus s hrskavim lisnatim tijestom.