Šareni svitak

Šareni svitak

Opis

Priprema:

Odrežite dio od peteljke na tikvici i krastavcu te s pomoću gulilice izrežite na trake. Mrkvu ogulite i potom primijenite isti postupak.

Žutim, zelenim i crvenim paprikama baburama odrežite peteljke i vrhove, uklonite koštice i paprike rastvorite potpuno ravno. Nožem, kao da gulite, uklonite sve žile i bijele dijelove iz unutrašnjosti.

Šaci špinata, ako ih ima, uklonite žilave peteljke.

U lonac stavite ne previše vode i zakuhajte je.  Na lonac postavite košaricu za kuhanje na pari od bambusa. Umjesto nje možete rabiti i cjedilo.

Kad voda u loncu zakuha, u košaricu od bambusa stavite mrkvu, poklopite je i ostavite mrkvu da omekša na vodenoj pari.

Omekšalu mrkvu izvadite iz košarice i u košaricu stavite tikvice. Dodajte i špinat, a papriku poredajte po vrhu poput pokrova, poklopite košaricu i sve povrće ostavite da omekša.

U posudi razbijte dva jaja, dodajte vrlo malo soli i istucite pjenjačom.

U tavu ulijte vrlo malo maslinova ulja, zagrijte je i u vruću tavu ulijte istučena jaja. Ispecite ih kao omlet.

Kad jedna strana omleta bude pečena, okrenite ga na drugu. Dok je druga strana još lagano vlažna, poklopite omlet lavašem/tortiljom i zajedno pecite. Tako će se lavaš i jaje zalijepiti.

 

 

Kad je jaje pečeno, lavaš stavite na radnu plohu i po njemu rasporedite špinat. Potom paralelno poredajte tikvice. Na tikvice na isti način poredajte mrkve. Na mrkve poredajte paprike i na vrh rasporedite krastavce.

Nakon što na krastavce poredate šest kriški cheddara, smotajte lavaš u roladu tako da dobijete podeblji svitak, i to pazeći da se sastojci u njemu ne raspadnu. Kada dođete do kraja, kako bi se lavaš zalijepio, spojno mjesto namažite krem sirom i zatvorite.

U svitak na jednake razmake zabodite 4-6 štapića za ražnjiće i režući između njih narežite svitak na jednake komade. Tako ćete dobiti svitke koji izgledaju kao lizalica na štapiću.

Svitke rasporedite na tanjur za posluživanje i poslužite uz svježe cijeđeni sok.

Sastojci

Sastojci

  • tik
  • krastavac
  • mrkva
  • žuta paprika babura
  • crvena paprika babura
  • zelena paprika babura
  • šaka špinata
  • 2 jaja
  • 6 krišaka cheddara
  • lavaš (tortilja)
  • jušna žlica krem sira
  • maslinovo ulje
  • sol
  • voda

Povezani recepti