Priprema

• 1. Razdvojite žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke mikserom istucite u čvrst snijeg.
• 2. Zobene pahuljice pomiješajte s praškom za pecivo, soli, mlijekom i žumanjcima. Bjelanjke i pola količine borovnica umiješajte u tu smjesu.
• 3. Na neprianjajućoj tavi rastopite malo kokosova ulja i u tavu stavite tri žlice smjese. Potrudite se da palačinke budu okruglog oblika. Svaku palačinku pecite oko dvije do tri minute sa svake strane. Ponovite postupak s ostatkom smjese.
• 4. Palačinke poslužite s preostalim borovnicama, ploškicama banane, grčkim jogurtom i javorovim sirupom.