Aloo Burgeri

Recept iz: Nadiya Hussain

Aloo Burgeri

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.   Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj! 

Sastojci

  • 400 g pire krumpira
  • 2 žličice mljevenog kima
  • 2 mlada luka, tanko narezana
  • 2 ljute papričice, tanko narezane
  • 2 žlice umaka od ljute paprike (po vašoj želji)
  • 2 žlice majoneze
  • 3 žlice suhog krušnog brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 jaje
  • biljno ulje, za plitko prženje
  • 4 brioche peciva za burgere
  • mladi špinat
  • crveni luk, narezan
  • kečap i/ili majoneza (po želji)
  • sriracha majoneza (po želji)
  • luk prženi u tijestu (po želji)

Priprema

  • 1. Za pripremu pljeskavica, stavite pire krumpir u zdjelu s kuminom, mladim lukom, čilijem, čili umakom, majonezom, krušnim mrvicama i soli. Pomiješajte dok se sve ravnomjerno ne spoji, zatim dodajte jaje i ponovno promiješajte dok se potpuno ne sjedini.
  • 2. Podijelite smjesu na četiri dijela i oblikujte svaki u pljeskavicu. Ostavite sa strane dok zagrijavate ulje.
  • 3. Uzmite veliku tavu ili wok i dodajte malo ulja. Stavite na srednje jaku vatru i čim se ulje zagrije, dodajte pljeskavice. Pecite 7 minuta s jedne strane dok ne postanu hrskave i zlatne, zatim ih okrenite i pecite još 7 minuta.
  • 4. Izvadite iz ulja i pobrišite kuhinjskim papirom da uklonite višak ulja.
  • 5. Dodajte špinat, crveni luk i burgere na peciva za burgere. Prelijte umacima po želji i stavite poklopce peciva. Poslužite s kolutovima luka (ako ih koristite).

Povezani recepti

Vidi sve