Bez obzira što je vrlo mlad, Francisco Moreira ima obilno iskustvo u slastičarstvu i čokoladarstvu, koje je stekao u svjetskim restoranima i međunarodnim akademijama. Ovo mu je prva televizijska emisija, a pokazat će kako pravi ukusne deserte od kvalitetnih sastojaka.
Dobar keks nikad se ne odbija, a najbolji keksi pripremaju se kod kuće.
Prirodni pigmenti često se upotrebljavaju u slasticama, a Francisco ih voli jer, osim boje, imaju i poseban okus.
Kad Francisco nema vremena za složene deserte, brzi recepti su uvijek na dohvat ruke.
Francisco obožava palačinke, posebice zbog njihove raznovrsnosti – od crepe suzette do najobičnijih palačinki s mnoštvom punjenja.
Ako mislite da je žele samo miješanje praha i vode, hlađenje i konzumacija... sjednite i pogledajte što vam Francisco ima za pokazati.
Dobra krema za kolače može pretvoriti najobičniji desert u slastičarski dragulj.
Francisco voli dodati aromu čaja u deserte kako bi pojačao okus slastice.
Cjelovite žitarice imaju intenzivniji okus od prerađenih i zato ih Francisco voli dodati u deserte.
Neki ih se boje, nekima su nezamjenjive, a svima su neodoljive - karamele.
Francisco u svojim slasticama upotrebljava mnoštvo začina, ali morate znati odabrati ih i upotrijebiti pravilnu količinu.
Zbog okusa i svježine koje daju svakome desertu, Francisco nam predstavlja tri uobičajena citrusa u tri jedinstvena recepta.
Čokolada je Franciskov omiljeni sastojak, a danas nam donosi tri recepta s kraljicom čokoladom u glavnoj ulozi.
Tko nije ljubitelj ukusne pjenaste kremice poznate po imenu "Mousse"?!
Ne morate daleko tražiti da biste otkrili nevjerojatne deserte u svakom kutku svijeta.
Mnogi izbjegavaju konzumaciju glutena zbog celijakije ili intolerancije, a Francisco nam donosi tri ukusna deserta bez glutena.
Neki deserti imaju bolji okus u određena godišnja doba. Recepti za vruće i hladne dane, kao i one između.
Mislimo i na sve one koji ne konzumiraju životinjske proizvode, kao i na one koji vole isprobavati nove kombinacije.
Jogurt ide gotovo uz sva jela. Francisco obožava ovaj raznovrsan sastojak u svojim slasticama.
Djeca obožavaju slatkiše pa Francisco danas priprema tri nevjerojatna recepta za djecu svih uzrasta.
Ako volite slatkiše za svaki dan, ne propustite današnja tri recepta za slatkiše s dugim rokom trajanja.
Francisco je veliki ljubitelj brioša zbog njihove prhkosti i izvrsnog okusa.
Sir daje karakterističnu kremastu teksturu desertima. Francisco nam danas priprema tri nevjerojatna deserta sa sirom.
Postoji mnoštvo neobičnih kombinacija koje su čudne na prvi pogled, ali rezultiraju superoriginalnim desertima koje će svatko ubrzo zavoljeti.
Postoje deserti koji su oblilježili Franciskovu karijeru i imaju posebno mjesto u njegovu srcu. Ubrzo će to mjesto zauzeti i u vašim srcima.
Tekstura je jedan od najznačajnijih elemenata kad se radi o desertima, a tko ne voli hrskave deserte?
Francisco smatra da smrznute deserte svi vole, a usto su laki za pripremu: primjerice, parfe za obožavatelje cappuccina, stracciatella mousse sa šlagom, meringue i mascarpone posuti čokoladom te ledeni nougatine.
Aromatično bilje koristi se u slanim grickalicama, no nije uobičajeno u desertima. Francisco upotrebljava bosiljak u panacotti s mariniranim kivijem, buhaču u smrznutom mousseu u sendviču s keksom i korijander za osvježavajuću salatu i flan od manga.
Francisco predlaže zamjene za rafinirani šećer poput peciva od cimeta sa slatkim krumpirom i grožđicama, pitu s laganom kremom s kokicama i medom te krema od vanilije s dinjom i kornetom s okusom mente zaslađeni sirupom od agave.
Naizgled nespojivi okusi koji se izvrsno nadopunjuju, poput mille-feuille s pudingom od kokosa i čipsom od sezama, torte od kakaoa i višanja, hrskave kvinoje s kremom od crnog čaja i džemom od kupina.
Božić je blagdan za obitelj i prijatelje, kuću punu ljudi, dijeljenje i Francisco ima dvije posebne gošće - tetu Cátiu i Laru Rodrigues s kojima priprema ukusne slastice.
Tradicija možda nije više što je nekoć bila, ali za Božić, ovdje su uvijek neizbježni okusi s novim naličjem kojima će nas i ovoga puta Francisco iznenaditi.
