Rachel Allen

Rachel Allen odrasla je u Dublinu, a dom je napustila s 18 godina kako bi se školovala u svjetski poznatoj školi Ballymaloe Cookery School. Danas je poznata TV kuharica, autorica, novinarka i majka i poučava na Ballymaloeu.

Rachel je autorica četiri najprodavanije kuharice, a njezine televizijske emisije emitirane su diljem svijeta.

Rachelin stil kuhanja je, prije svega, praktičan - jednostavna, ali ukusna jela, idealna za obitelj i prijatelje.

Recepti
Salata od komorača, grejpfruta i fete
Kako biste ogulili grejpfrut, prvo odrežite vrh i dno svakoga, taman da zarežete do mesa. Stavite grejpfrut na tanjur (da ne izgubite sok) i, rabeći mali oštri nož, ogulite kožu prateći zaobljenost...
Recepti
Pogačice od sira
Prethodno zagrijte pećnicu na 220C (420F), plinsku na 7. Posipajte lim za pečenje brašnom. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sol, kajensku papriku i sodu bikarbonu u zdjelu i promiješajte rukama....
Recepti
Pirjani goveđi odresci uz Toskanski kelj
Prethodno zagrijte pećnicu na 170°C (325°F), plinsku na 3. Stavite vatrostalnu zdjelu ili tavu koja može u pećnicu na srednje jaku vatru te dodajte maslinovo ulje. Začinite goveđe odreske i slanin...
Recepti
Pečeni bakalar s bijelim grahom i chorizo pireom
Natrljajte bakalar s malo maslinova ulja, začinite solju i paprom i ostavite po strani. Ocijedite namočeni grah i stavite ga u tavu. Prekrijte hladnom vodom, stavite na jaku vatru i dajte da zakip...