Rachel Allen

Rachel Allen odrasla je u Dublinu, a dom je napustila s 18 godina kako bi se školovala u svjetski poznatoj školi Ballymaloe Cookery School. Danas je poznata TV kuharica, autorica, novinarka i majka i poučava na Ballymaloeu.

Rachel je autorica četiri najprodavanije kuharice, a njezine televizijske emisije emitirane su diljem svijeta.

Rachelin stil kuhanja je, prije svega, praktičan - jednostavna, ali ukusna jela, idealna za obitelj i prijatelje.

Recepti
Piletina biryani
Kako biste izvukli sjeme kardamoma iz ljuske, stavite ljuske na dasku za rezanje, pritisnite ih ravnom stranom noža i lagano zdrobite. Izvadite sjemenke i bacite ljuske. Blago zdrobite sjemenke u mu...
Recepti
Tarka dahl
Stavite leće u lonac, zajedno s đumbirom, lovorovim listom i 1,5 l vode. Pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru i krčkajte 10 – 15 minuta, bacajući pjenu koja se stvori na površini, sve dok leća...
Recepti
Torta od jagoda i nektarina
Zagrijte pećnicu na 220 °C, plinska oznaka 7. Stavite jagode i nektarine u zdjelu i pomiješajte ih sa sokom limuna i šećerom (dodajte više ili manje šećera, ovisno koliko je voće slatko). Tijesto...
Recepti
Španjolske školjke
Operite školjke pod mlazom hladne vode nekoliko puta kako biste isprali pijesak i mulj. Dobro ih oribajte da se riješite priljepaka ili trave, a zatim maknite „bradu“ oštrim čupanjem ili nožem. Baci...